ちょっとした話➁「おか半総本店 ～ドライブスルーを始める」㈲おか半　岡崎　磊造　氏（広島東支部）

　筆の町、熊野町で和食料理を提供するおか半総本店は、長引くコロナ禍で売上をダウンさせました。しかし、社長の岡崎磊造氏はピンチをチャンスととらえ、事業の革新に取り組み始めています。
　その一つが５月20日からスタートさせたドライブスルー方式でのテークアウト。三密を避けたいニーズに応えています。PRチラシや案内板、IT費用などの資金は持続化補助金を使いました。
　特製アナゴ（これがうまい）や牛タンなどのお弁当、お寿司、丼物、単品の天ぷらなどメニューは豊富。前もって電話で注文、ドライブスルーで受け取るというもので、テークアウトは5％割引ということもあり、すでにお昼だけで毎日20～30件の注文を受けています。
　今後、密を避けて食事を楽しむバーベキューコーナーやセントラルキッチンを建設し、近隣の施設への配食ができないか等々、様々な可能性を検討しています。「年をとる暇がない」と話す岡崎社長の今後が楽しみです。 　
HPはhttps://okahan.jp/