2024.12.20
【今月の推し】 （株）食彩フーズ 代表取締役 土井 浩充（どい ひろみつ） 氏
広島東支部
広報部
活動レポート
- 開催日時：
- 2024/12/20(金)
- 報告者：
- （株）食彩フーズ 土井 浩充 氏
- 文責者：
- （株）瀬戸内ミライデザイン 野田 夏梨
【事業内容】
飲食店、業務用食品卸
【プロフィール】
広島出身、江の川高校卒業後は北海学園へ進学。
広島で就職後に姫路に転勤し、ふたたび広島に帰って創業。
●起業のきっかけを教えてください
広島で就職後に姫路に転勤し、再び広島に帰り創業しました。自身の働き方について考えるタイミングがあり、前職が業務用食品卸だったことから、そのノウハウを活かして起業しました。
最初は卸業社でスタートし、加えて、現在は飲食店も4店舗経営しています。
●卸業者に加えて、飲食店も経営し始めたきっかけは？
学生の頃にアルバイトでキッチンマネージャーをしておりました。食彩フーズ創立時にアルバイトで焼き鳥屋で働いていたため、飲食店もやってみようと考えました。ま
自社の業務用食品卸の販売商品のみで良いお店をつくることで、社員に飲食店経営の勉強をさせたいという目的もありました。
●11月28日に、新店舗もオープン！
既にエキニシに2店舗お店がありましたが、先月末に「串カツ くし丸」もオープンしました。外観は、赤バスをイメージして看板と窓ガラスの仕様にしました。同友会仲間の西川さんに作って頂き良いものが出来上がりました。経営者同士のつながりは本当に貴重だと痛感しています。
●今後の展望を教えてください
来年度、カキ小屋をオープンする予定です。まだ社員が決まってないのですが、2月に店を立ち上げます。9月から空家賃の支払いで大変ですが、今後の目標である年商5億まで頑張ります!!
「くし丸」
広島市南区大須賀町13-17
月〜日、祝日、祝前日、17:00〜翌0:00
（料理、ドリンクL.O. 23:30）
